Les flocons de levure nutritionnels sont une levure désactivée de la souche Saccharomyces cerevisiae qui peut être utilisée comme ingrédient ou condiment. Cette source de protéines à base de plantes possède des quantités importantes d’énergie fournissant des vitamines B. La levure nutritionnelle est connue pour avoir une saveur et une texture acidulées, fromagères et crémeuses, ce qui la rend parfaite pour saupoudrer de pop-corn, de salades ou pour se mélanger dans des aliments chauds! Étant une protéine complète avec 9 acides aminés essentiels, les gros flocons de levure nutritionnels Anthony’s peuvent être un excellent substitut au fromage pour les végétaliens. Les flocons de levure nutritionnelle Anthony’s sont de grande taille, sans OGM, végétaliens et sans gluten. Il est enrichi de vitamines B, dont l’acide folique et la vitamine B12, qui sont produites par fermentation naturelle – pas de source synthétique ou animale).
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